| K I U : 권우영
(webmaster) , H O R O : 1997년 10월9일 03:19:26
채식으로 식단을 바꾸어야 하는 이유
채식으로 식단을 바꾸어야 하는 이유는 ?
아마 이러한 질문(demando)을 던진다면 열사람 중에서 예닐곱 사람(homo)은
건강(sana) 때문이라고 답(respondo)할 것이다. 육식(dieto viando)을 많이(multa)
할 경우 각종 성인병에 걸리기 쉽다는 sana 상식은 multaj homoj 이 알고 있다.
더우기 최근의(last-tempe) 연구는 동물성 지방(graso)의 소비가 심장 질환 및
암(kancero)과 관련성이 높다는 것을 보여주고 있지 않은가
그러나(sed) 채식으로(dieto vegetaro) 식단을 바꾸어야 하는 찐자 이유(kauxzo)
즉, viando 중심의 식단을 채식으로(vegetare) 바꾸어야 하는 이유(kauxzo)는
"생태계의 건강" 때문이다.
축산이 환경에 미치는 영향은 너무도 크다. 목초지 조성을 위한 산림(forst)훼손은
그 대표적인 것이고 축산폐수 또한 그냥 지나칠 문제(problemo)는 아니다.
혹자는 viando 중심의 식단이야 미국(usono)과 같은 선진국에 국한된 얘기가
아니냐고 물을 지 모르겠다. Sed 최근 우리나라(nia lando)의 식생활 패턴이
서구화되고 있다는 사실(fakto)을 감안한다면 남의 나라(alia lando) 일로만
생각(penso)할 수 는 없는 것이다.
현재(nun) 지구(tero)상에는 약 13억 마리의 소(bovo)들이 있다. 몸무게로
따지면
지구(tero)상에 살고 있는 사람(homo)들보다 더 많이 나간다.
놀라운 것은 bovo를 비롯한 가축들이 tero에서 생산되는 곡물의 3분의 1을
먹어치운 다는 fakto이다. 삼림(forsto)을 벌채해 목초지나 경작지를 만들고,
여기에서 생산된 사료나 곡물을다시 가축에게 먹이는 과정을 통해 엄청난 에너지가
소비된다.
한 예로 미국인(usonano)들이 육류 섭취량은 단10%만 줄여서 가축들이 먹는 곡물과
콩(sojo)을 절약한다 하더라도 6,000만 명에 달하는 사람들을 충분히 먹여 살릴 수
있다고 한다. 그도 그럴 것이 약 450그램의 쇠고기를 생산하기 위해선
약 7 킬로그램의 곡물과 콩, 그리고 1만리터의 물(akvo)이 필요하다.
이른바 생태계의 먹이 피라미드 개념이 이를 잘 설명(klarigo)해 준다.
1,350킬로그램의 sojo와 옥수수(maizo)를 가지고 스물두 사람이 먹을 수 있는
반면,
sojo와 maizo를 bovo에게 먹여 고기와 우유(milko)를 얻을 경우 경우 한사람만이
먹을 수 있는 양이 된다.
채식(vegetaro)을 주로하는 아시아 농업국가들이 육식을 주로하는 유럽 국가들에
비해 높은 인구 밀도를 유지하면서도 식량 공급을 할 수 있었던 kauxzo가 여기에
있다.
식량 수급의 비효율성, 그리고 가축 사육을 위해 벌채되는 엄청난 면적의 삼림,
이모든 것이 viando 보다는 vegetaro를 해야 하는 이유이다. 미국의 경우
가축사육을 위해 4억4,000만 정부의 삼림이 벌채되었다고 한다.
육식을 줄이고 vegetaro를 해야 하는 또 다른 이유(alia kauxzo)는
생명 사랑(amo)에 있다.
Usono에서만 하루에 10만 마리 정도의 bovo들이 도살되고 있다.
이 bovo들은 제초제로 절은 곡물을 먹고 각종 성장 촉진 호르몬을 맞으며
'사육'된 생명들이다. bovo, 돼지(porko), 닭(koko)과 같은 가축들이 야생 생물이
아니라고해서 생명의 무게가 가벼운 것은 아니다. 그렇다고 해서 viando을 전혀
하지 말자는 얘기는 아니다.
환경문제의 개선효과도 있고 굶주리고 있는 지구 저편의 사람들에게 식량을
원조할 수 있는 여유도 생기지 않겠는가.
쇠고기와 같은 viando 중심의 식단을 vegetaro로 바꾸자고 한다면 viando를
좋아하는 사람들은 개인적인 미각에 대해 너무 간섭한다고 항의할지도 모르겠다.
그러나 왜 이런 얘기를 하는지, 미국의 저명한 환경운동 이론가인
제레미 리프킨의 글을 읽어 본다면 어느정도 수긍이 갈것이다.
1997. 07. 18
환경을 사랑하는 '녹 색 '....
글쎄 아무리 읽어봐도 이 글대로라면 결국 환경을 사랑하는 viando는
멍멍이 고기 밖에 없는 것 같군요!
음식쓰레기 처리해주지, 목초지 필요없지, 풀(herbo)을 엄청나게 먹지도 않지
그외에 도둑(sxtel-isto)도 지켜주지.....
읔.. 난 멍멍이 못먹는디... ++;
============================================================================
Newsgroup : han.sci.earth 에 등록된 글을 인용했습니다.
============================================================================
From - Thu Oct 09 16:48:06 1997
From: "CHCHOI"
Newsgroups: han.sci.earth
Subject: 채식을 해야하는 진짜 이유
Date: 18 Jul 1997 01:56:16 GMT
Organization: 호남석유화학(주)대덕연구소
Lines: 86
Message-ID: <01bc931d$a0181a00$5260efcb@chchoi.hpc.co.kr>
NNTP-Posting-Host: 203.239.96.82
X-Newsreader: Microsoft Internet News 4.70.1161
============================================================================
사내 통신망에서 퍼온글....
|
